Sus objetivos pueden resumirse en uno: clarificar y agilizar las transacciones y comercialización de los productos agropecuarios.
La Lonja se puso en marcha en 1996 con el impulso y colaboración de Asaja, la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (abre este enlace en ventana nueva) y la Cámara Oficial de Comercio e Industria, y bajo el patrocinio de la Excma. Diputación Provincial de Ciudad Real (abre este enlace en ventana nueva); y está integrada dentro de la Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen (AELMO).