Ponencia Central: Pedro Subijana, chef y propietario de Akelarre.
‘Casos de éxito que potencian la economía local’
Llega la cuarta edición del Foro GastroEmprende. Después de tres ediciones en las que emprendedores y empresarios se reunieron en torno a la gastronomía y el turismo, la Cámara de Comercio de Ciudad Real y el CEEI siguen trabajando para consolidar ambos sectores como potenciales motores de la economía provincial. Así, y basándose en la creatividad, la innovación y la calidad, GastroEmprende volverá a reunir a ponentes de primer nivel y a empresas consolidadas para compartir ideas, experiencias y conocimientos con el fin de potenciar la competitividad en nuestro tejido empresarial.
En esta cuarta edición, el próximo 12 de abril a las 10.00 horas, el Foro GastroEmprende se marca el reto de motivar, orientar y asesorar a empresarios y emprendedores para iniciar el camino del éxito. Para conseguirlo se basará, como indica su título, en ‘Casos de éxito que potencian la economía local’ poniendo de manifiesto que de lo local a lo global hay solamente un paso. ¡Te esperamos!
PROGRAMA
10:00 h. Inauguración
10:15 h. Ponencia inaugural. 'Emprender en la gastronomía: una vocación'.
Javier Fernández Piera. CPC Cooking Ideas
11:00 h. Mesa Redonda. 'La producción local como eje potenciador para el mercado global'
- La Encomienda de Cervera. Hortensia Espinosa
- Verdú Cantó Saffron Spain. Patrick de la Cueva
- Mesón Octavio. Belén García
11:45 h. Pausa Café
12:15 h. Mesa Redonda.La innovación y la transversalidad como claves del éxito para el crecimiento'.
- D.O. Valdepeñas. Inmaculada Moreno
- Foodfilin. Santiago Cerezo
- Cerveza Salvaje. Miguel Quintanar
13:00 h. Conferencia. 'El negocio familiar como modelo empresarial escalable: Restaurante Akelarre'.
Pedro Subijana. Chef y propietario Akelarre
14:00 h. Clausura
Organizan:
Cofinancian:
Colaboran:
Fondo Social Europeo
Una Manera de hacer Europa