El Comité Técnico Internacional de IFS publicó una versión modificada de IFS Food 6 en Noviembre de 2017, que será de aplicación a partir del 1 Junio de 2018. Esta versión incluye principalmente la versión actual de IFS Food de abril de 2014, las referencias a la actual Doctrina Alimentaria de IFS y, además, un nuevo capítulo 4.21 "Fraude alimentario". 

Con esta novedad se busca mejorar la transparencia en la cadena de suministros y garantizar la integridad del producto alimentario ofrecido, uniéndose a la lucha conjunta del mercado para eliminar el fraude en los alimentos, aportando las bases para gestionarlo de forma eficaz, prevenirlo y reducirlo, en la medida de lo posible.  

Desde la Cámara de Comercio se ponen a disposición de las empresas Castellano Manchegas los recursos necesarios para conocer los requisitos de este Protocolo así como los cambios más recientes, que les ayudará a posicionarse en el mercado y dar respuesta a los clientes más exigentes.

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