Vivimos rodeados de ceremonias, efemérides y demás eventos y el vino está presente en la gran mayoría de ellos.

Para un jefe de sala, camarero/a o profesional del sector hostelero, la ampliación de conocimientos y formación específica en el mundo del vino es imprescindible hoy en día para poder ofrecer un buen servicio. 

Y si, como aficionado, quieres aprender a convertir este cotidiano acto de servir en un momento especial, saber cómo lo hacen los establecimientos, maîtres, camareros y sumilleres, distinguir la calidad de un vino por su color, aroma o sabor, o simplemente aprender a servirlo correctamente, éste es tu seminario.

Este seminario está organizado por la Cámara de Comercio y el Ayuntamiento de Daimiel, y cofinanciado por la Diputación Provincial en el marco del Programa Impulsa Turismo.

Dirigido a: Empleados de restauración, hostelería, jefes de sala, camareros, recepcionistas, personas de atención al público en el ámbito del turismo y, en general, a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica. Tendrán prioridad en la inscripción los profesionales en activo del sector de la hostelería y el turismo.

Programa

Parte teórica:

• Las uvas y el vino

Resulta fundamental conocer el vino desde su origen, comprender y aprender las aportaciones que cada tipo de uva puede aportar al vino, tanto en sabor como en aromas, cuerpo y estructura.

• Técnicas y recomendaciones de la Cata Sensorial

Base y fundamentos de la técnica de cata y de cómo acometerla con el fin de mejorar el umbral sensorial y el lenguaje de cata.

• Protocolo y servicio del vino

Métodos y reglas de protocolo para la manipulación de las botellas, su apertura, el servicio, etc.

Parte práctica

• Cata sensorial de 7 vinos de La Mancha y diferentes zonas de España

La participación en el seminario es gratuita previa inscripción al estar cofinanciado por la Diputación Provincial a través del Programa Impulsa Turismo.

Puede inscribirse AQUI.

Organizan:

Cofinancia: