La tendencia actual de las empresas alimentarias les obliga a afrontar certificaciones de seguridad alimentaria que no siempre constituyen un camino sencillo para los negocios familiares, tradicionales o de pequeñas empresas. Esta situación les coloca en una desventaja competitiva respecto al resto del sector agroalimentario, quedando limitado su acceso a ciertos mercados, como el de la distribución.

IFS Global Markets Food es un programa de seguridad alimentaria cuyo objetivo principal es ayudar a estas Pymes (fabricantes, envasadoras, y empresas que realicen operaciones de manipulado de alimentos) con limitación de recursos a posicionar sus productos sin que la carencia de una certificación sea un criterio de exclusión en el mercado. 

IFS Global Markets Food les permitirá implementar un sistema de seguridad alimentaria de manera gradual, y adaptada a sus recursos, mediante la adaptación a varios niveles de manera progresiva, cuyo objetivo final es la certificación de IFS Food.

IFS Global Markets-Food constituye una entrada asequible para dar los primeros pasos en la implementación de la norma reconocida por GFSI, IFS Food.

Programa

1.    Introducción a la Norma IFS Global Markets Food. Objetivos

2.    Dificultades detectadas en las pequeñas empresas a la hora de implementar una Norma de Seguridad Alimentaria.

3.    Ventajas de la Evaluación en IFS Global Markets Food

4.    Requisitos técnicos del Programa IFS Global Markets v 2

5.    Proceso de implementación de la norma en la organización

Este taller será impartido por Vanessa Rebate Gilarte, auditor y consultor de ATESEA, entidad ubicada en Ciudad Real, especializada en servicios integrales de consultoría y formación en calidad y seguridad alimentaria desde 2003. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con amplia experiencia en implantación y auditorías internas de protocolos de calidad y seguridad alimentaria, tales como IFS y BRC. Auditor de BRC Food y auditor homologado por Carrefour.

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