Con la publicación en Octubre de 2023 de la nueva IFS v8, las empresas alimentarias están obligadas a su adaptación para renovar la certificación desde el 1 de Enero de 2024.

El objetivo de esta formación es conocer los criterios para la actualización de los cambios introducidos por la nueva versión, desde una perspectiva práctica. Se dotará de las herramientas necesarias para llevar a cabo una exitosa y eficaz implantación. 

La Cámara de Comercio de Ciudad Real y Adecal Tecnología y Seguridad Alimentaria, ponen en marcha esta acción formativa que tendrá lugar en formato presencial los próximos días 3 y 4 de abril en horario de 10:00 h a 13:30 h. (plazas limitadas), en la sede de la Cámara de Comercio de Ciudad Real, calle Lanza 2.

Dirigido a: 

Responsables de producción, responsables de calidad y profesionales relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.

Programa:

1. Cambios sección I del Protocolo.
    - Tipos de auditorias
    - Proceso Auditorías no anunciadas
2. Análisis e Interpretación de los cambios relacionados con la sección II de requisitos.
    - Análisis e implantación cambios Cap I: Gobernanza y compromiso.
        Objetivos y metodología para el diseño e implantación de un Plan de cultura de seguridad alimentaria.
    - Análisis e implantación cambios Cap II: Sistema de gestión de la seguridad alimentaria y calidad.
        Repaso de los conceptos: revisar, verificar, validar un Plan de seguridad alimentaria
    - Análisis e implantación cambios Cap III: Gestión de los recursos. 
    - Análisis e implantación cambios Cap IV: Procesos operativos.
        Criterios diseño higiénico de instalaciones
        Relación Food Fraud y Food Defense
        Sistema análisis causa raíz.
        Pautas para determinar la calidad del aire comprimido en contacto directo
        Gestión de Control cuerpos extraños
        Aclaraciones subcontratación de procesos
        Análisis e implantación cambios Cap V: Medición, análisis y mejora
3. Listeria monocytogenes. Medidas de mitigación

Precio e inscripción:

* 160€/alumno
* Socios del Club de Exportadores de la Cámara 125 €/alumno, inscripción a través del formulario y pago mediantetransferencia a la c/c de Cámara número ES15 3190-2082-23-2010116222. Se ruega remitir justificante del pago realizado a la dirección naponte@camaracr.org 

Ponente:

Vanessa Rebate, CEO de ATESEA, empresa especializada en certificaciones, con más de 20 años en servicios de consultoria, auditoria y formación especializada. Auditor de certificación, homologado para los protocolos: IFS Food v8, IFS Global Market, BRCGS Food v9, Módulos de Costo y FSMA. Auditor de tercera parte para cadena de distribución. 
 

Organiza:

Con la participación de: