La Cámara de Comercio de Ciudad Real organiza un curso teórico-práctico sobre los cambios y novedades de la nueva versión BRCGS Food v9 (Protocolo standard mundial de seguridad y calidad alimentaria) y sus pautas de implantación. La norma publicada en agosto del 2022 será de obligatoria aplicación a partir del 1 de febrero de 2023. 

Dirigido a:

Gerentes, responsables de calidad, técnicos y auxiliares de calidad, responsables y personal de producción, consultores y auditores internos, y profesionales del sector de agroalimentación con conocimientos en el protocolo.

Programa:

* Cambios sección I del Protocolo.
    - Tipos de auditorias
    - Proceso Auditorías no anunciadas
* Análisis e Interpretación de los cambios relacionados con la sección II de requisitos.
    - Análisis e implantación cambios cap I: Compromiso de la dirección.
        . Objetivos y metodología para el diseño e implantación de un Plan de cultura de seguridad alimentaria.
    - Análisis e implantación cambios cap II: Plan de seguridad alimentaria.
        . Repaso de los conceptos de: revisar, verificar, validar un Plan de seguridad alimentaria
    - Análisis e implantación cambios cap III: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
        . Tratamiento de acciones correctivas/preventivas. 
        . Análisis de la causa raíz.
    - Análisis e implantación cambios cap IV: Normas relativas a los establecimientos.
        . Diferencia Food Fraud y Food Defense
        . Categorización de zonas de riesgo: análisis y pautas, requisitos de cada zona.
        . Pautas para determinar la calidad del aire comprimido en contacto directo.
        . Gestión de Control cuerpos extraños
    - Análisis e implantación cambios cap V: Control de productos
    - Análisis e implantación cambios cap VI: Control de procesos
    - Análisis e implantación cambios cap VII: Personal
    - Análisis e implantación cambios cap VIII: Zonas de riesgo de producción
    - Análisis e implantación cambios cap IX: Productos comercializados

Precio y forma de pago:

  * Empresas de Ciudad Real: 150 €/alumno. Pago con tarjeta a través del siguiente ENLACE o mediante transferencia bancaria a la cuenta de Cámara de Globalcaja núm. ES15 3190-2082-23-2010116222
* Socios del Club de Exportadores de la Cámara de Comercio de Ciudad Real: 100 €/alumno. Pago mediante transferencia bancaria a la cuenta de Cámara de Globalcaja núm. ES15 3190-2082-23-2010116222
* Empresas de otras provincias: 200 €/alumno: Pago mediante transferencia bancaria a la cuenta de Cámara de Globalcaja núm. ES15 3190-2082-23-2010116222

Se ruega remitir justificante del pago realizado a la dirección naponte@camaracr.org

Organiza: